[PR] 簡単鶏と秋野菜の黒酢あん炒め

Name: [PR] 簡単 鶏と秋野菜の黒酢あん炒め
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1枚; 1/2本; 1/2節; 1本; 1/2本; 1/2個; 適量; 適量; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ3; 大さじ3; 大さじ1; 大さじ1; 50ml

無水鍋で作る彩りの秋の食材を楽しめるレシピです。

調理時間 30分

無水鍋®

材料(2人分)

鶏肉(もも)

1枚

さつまいも

1/2本

蓮根

1/2節

なす

1本

にんじん

1/2本

玉ねぎ

1/2個

サラダ油

適量

片栗粉

適量

醤油

大さじ1

すりおろししょうが

大さじ1

料理酒

大さじ1

醤油

大さじ3

黒酢

大さじ3

砂糖

大さじ1

料理酒

大さじ1

鶏がらスープ

50ml

作り方

1	さつまいもとにんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
2	レンコンは半月切りにし、酢水(分量外)につける。なすは乱切りにして、水にさらす。それぞれ、水気を切る。
3	鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、Aを加えて、よく揉みこむ。
4	バットに片栗粉を入れて、3にまぶす。
5	HAL万能無水鍋23にサラダ油を入れて熱し、野菜を揚げ焼きにし、さらに4を揚げ焼きにする。
6	5の鍋を綺麗にし、Bを入れて熱し、さらに5を入れてタレを絡めるように混ぜ合わせる。