[PR] 簡単 鶏と秋野菜の黒酢あん炒め

無水鍋で作る彩りの秋の食材を楽しめるレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
さつまいも
1/2本
蓮根
1/2節
なす
1本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適量
片栗粉
適量
A
醤油
大さじ1
すりおろししょうが
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
醤油
大さじ3
黒酢
大さじ3
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
鶏がらスープ
50ml

作り方

1さつまいもとにんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
2レンコンは半月切りにし、酢水(分量外)につける。なすは乱切りにして、水にさらす。それぞれ、水気を切る。
3鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、Aを加えて、よく揉みこむ。
4バットに片栗粉を入れて、3にまぶす。
5HAL万能無水鍋23にサラダ油を入れて熱し、野菜を揚げ焼きにし、さらに4を揚げ焼きにする。
65の鍋を綺麗にし、Bを入れて熱し、さらに5を入れてタレを絡めるように混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

野菜は、揚がったものから順に、油から取り出してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  5. 5

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  6. 6

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま