甘いかぼちゃが美味しい カリカリ! くるみ入りかぼちゃのおやき

粗くつぶしたかぼちゃとくるみの食感がアクセントになっています。
調理時間 50分

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
かぼちゃの種
適量
A
強力粉
50g
薄力粉
50g
少々
熱湯
60ml
サラダ油
小さじ1
B
砂糖
大さじ1/2
クルミ
15g
メイプルシロップ
大さじ1
少々

作り方

1皮を削いだかぼちゃは一口大に切る。くるみはフライパンで軽く煎り、粗く砕く。
2ボウルにAを入れてこねる。まとまってきたらラップをする。
32はそのまま30分休ませる。
4かぼちゃは耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。
5かぼちゃを粗めにつぶし、熱い間にBを入れて混ぜる。
63を2等分にし、生地を手のひらで押し広げ、中央に5の半量をのせて包む。
7表面にかぼちゃの種をつける。
8フライパンを中火で熱し7を並べる。霧吹きで全体をぬらす。
9中火で2分焼き色をつけて返し弱火にして蓋をし、両面焼き色がつくまで3分焼く。

ワンポイントアドバイス

焼いたおやきは冷凍保存可能です。お召し上がりの際は自然解凍してトースターで焼きましょう。

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