日本酒のお供にぴったり 鶏わさ風サラダ

わさびの辛味で後味さっぱり!お酒のあてに、すぐに作れるヘルシーな一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
150g
料理酒
大さじ1
みょうが
1個
きゅうり
1/3本
ミニトマト
6個
大葉
2枚
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
わさび
小さじ1

作り方

1鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにする。
21と酒を耐熱ボウルに入れラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱する。
32を裏返してラップをし500Wの電子レンジで1分加熱後、酒や出た水分を捨てる。
4ミョウガは縦に半分に切ってから斜めに薄切りし、水にさらしておく。
5きゅうりを細切りに、ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
6大葉はヘタを切り、丸めて千切りにする。
7しょうゆと砂糖を混ぜ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱する。
87にわさびを入れてよく混ぜる。
9ボウルに3と5とミョウガを入れ、8と和えて、大葉を乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

具材を混ぜ込んだのちに一旦冷まし、冷やして食べるのがおすすめです。

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