食材二つ×レンチンで簡単 ナスと鶏肉のレンチンサラダ

お手軽和えサラダも、塩麹の実力でコクと深みのある味に仕上がります!
調理時間 20分

材料(2人分)

なす
1/2本
水 (アク抜き用)
適量
鶏肉(むね)
100g
料理酒
大さじ1
サラダリーフ
適量
白いりごま (お好みで)
適量
A
塩麹
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
酢(米酢)
小さじ1
すりごま
小さじ1

作り方

1ナスは5mm幅の半月切りにし、水に5分程さらす。
21は水気をしっかり切り、耐熱ボウルに入れラップをする。
3600Wの電子レンジで2分程加熱する。
4耐熱ボウルに鶏むね肉と酒を入れラップをする。
5600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱を取る。
65を細く手で割く。
7ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
87に3と6を入れ和える。
9器にサラダリーフを敷き8を盛り付けて白いりごまをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

お好みのきのこを追加するのもおすすめ。くたっとした食感が楽しめます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ