食材二つ×レンチンで簡単ナスと鶏肉のレンチンサラダ

Name: 食材二つ×レンチンで簡単 ナスと鶏肉のレンチンサラダ
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1/2本; 適量; 100g; 大さじ1; 適量; 適量; 大さじ1/2; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1

お手軽和えサラダも、塩麹の実力でコクと深みのある味に仕上がります!

調理時間 20分

材料(2人分)

なす

1/2本

水 (アク抜き用)

適量

鶏肉(むね)

100g

料理酒

大さじ1

サラダリーフ

適量

白いりごま (お好みで)

適量

塩麹

大さじ1/2

ごま油

大さじ1

酢(米酢)

小さじ1

すりごま

小さじ1

1	ナスは5mm幅の半月切りにし、水に5分程さらす。
2	1は水気をしっかり切り、耐熱ボウルに入れラップをする。
3	600Wの電子レンジで2分程加熱する。
4	耐熱ボウルに鶏むね肉と酒を入れラップをする。
5	600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱を取る。
6	5を細く手で割く。
7	ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
8	7に3と6を入れ和える。
9	器にサラダリーフを敷き8を盛り付けて白いりごまをかけたら完成。