あっさり和風出汁 鶏肉とゆず胡椒のスープ

つるっとした鶏肉が食欲をそそる和風スープ!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
100g
水菜
60g
にんじん
1/3本
ゆず胡椒
小さじ1/3
A
片栗粉
小さじ1/2
塩こしょう
少々
B
300ml
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1水菜は根を落とし、4cm幅に切る。にんじんはいちょう切りにする。
2鶏むね肉は一口大に切り、Aを揉み込む。
3鍋にBを入れて中火にかけ、沸騰したら2を入れる。
4鶏むね肉に火が通ったら1を入れ、しんなりしたらゆず胡椒を溶き入れて火からおろす。
5器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉ではなく鶏団子でもガラッと印象が変わり、オススメです。

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