ふっくら鶏肉の食べ応え満点 甘辛! 鶏むね肉の生姜焼き

淡白な鶏むね肉は、生姜焼きのしっかり味付けと好相性!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
適量
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1玉ねぎは3mm幅に切る。キャベツを千切りにする。
2鶏むね肉は薄いそぎ切りにしたら塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2を入れる。
5両面に焼き色をつけたら一度取り出す。
65のフライパンに玉ねぎを入れ中火にし、玉ねぎがしんなりしてくるまで炒める。
75と3を加え、時々返しながらタレを煮絡め、火を止める。
8キャベツをお皿に乗せ、7を盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

余分な片栗粉はしっかりと落としてから、焼きましょう。

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