さっぱり大人味 手羽中のレモンソテー

レモンで味を引き締める!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽中)
6本
適量
黒胡椒(粗びき)
適量
レモン
1/4個
ミニトマト
6個
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1手羽中は骨に沿って切り込みを表裏に2本入れる
2塩、こしょうをそれぞれ少しすり込む。
3レモンは皮に塩を適量すり込むようにしてこすり、よく洗って薄い半月切りにする。
4ミニトマトはヘタを除き、半分に切る。
5フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、手羽中の皮目を下にして並べる。
62分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で9分蒸し焼きにする。
7フタを取り、ミニトマト、レモンを加えサッと弱火で1分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

レモンは過熱しすぎると苦みが出るので、サッと炒め合わせればOK!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...