長芋とささみの食感を楽しめる 長いもと鶏ささ身のさっぱりあえ
わさびで爽やかな味わいに
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(ささみ)
2本
長いも
80g
三つ葉
適宜
わさび
適量
A
醤油
大さじ1/2
酢
小さじ1
わさび
少々
サラダ油
大さじ1/2
B
塩
少々
料理酒
少々
作り方
| 1 | 長いもは半月切りにする。 |
| 2 | ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 |
| 3 | 鶏肉はBをふる。 |
| 4 | 鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて蓋をし、火を止めて10分おく。 |
| 5 | 鶏肉の粗熱が取れたら、一口大に裂きながらスジを取る。 |
| 6 | 鶏肉の入ってるボウルに長いも、たれを加えてざっくりあえる。 |
| 7 | 器にもり、わさびをのせ、三つ葉をのせる。 |
ワンポイントアドバイス
鶏肉は蒸しゆでにすることで、パサつかず、ジューシーに仕上がります。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
寒い冬にぴったりな温かレシピ こんがり たっぷり白菜のチーズ焼き白菜、ベーコン、ピザ用チーズ、コンソメ、湯、塩、胡椒、パセリ(生) ![]()
2
簡単でおしゃれな 牛肉のトマト煮込み塩胡椒、ケッパー、トマト、にんにく、牛肉(切り落とし)、オリーブオイル... ![]()
3
時短ごちそう♪牛肉のタリアータ ハニーマスタードソースがけ牛肉(もも)、じゃがいも、塩、黒胡椒(粗挽)、粒マスタード、はちみつ、... ![]()
4
簡単！ 裏ワザ筑前煮鶏肉(もも)、にんじん、蓮根、ごぼう、こんにゃく、いんげん、サラダ油、... ![]()
5
さっと煮るだけでジューシーに 煮焼きスペアリブ豚肉(スペアリブ)、醤油、砂糖、みりん、ワイン(赤)、熱湯、はちみつ ![]()
6
朝ごはんにも！ ブロッコリーと卵のサラダブロッコリー、塩、卵、マヨネーズ、練りからし、黒胡椒
