もやしをたっぷり使った蒸しおかず 鶏肉の塩蒸し

切って蒸すだけ!簡単メニュー
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
にら
1/2束
もやし
1袋
にんにく
1かけ
ごま油
小さじ1/2
唐辛子(粉)
適量
A
小さじ1/2
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
料理酒
大さじ1

作り方

1ニラは4cm長さに切り、にんにくは薄切りにする。
2鶏肉は一口大のそぎ切りにし、Aをもみ込む。
3フライパンにもやしを広げ入れ、2の鶏肉を汁ごとのせ、1をのせる。
4フタをして強火に2分かけ、蒸気が上がったら中火で5分蒸す。
5仕上げにごま油を回しかける。
6器に盛り、一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏の胸肉は皮なしを選んでさらにヘルシーに。

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