ビールのおつまみにもおすすめ 手羽中とかぼちゃの葱塩グリル

さっぱりとした味わいが絶品
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽中)
8本
かぼちゃ
1/8個
A
ごま油
大さじ2 1/2
大さじ1/2
長ねぎ
1/2本
黒胡椒(粗挽)
小さじ1/2

作り方

1長葱を粗みじん切りにする。
2かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、横半分に切り縦に幅1cmに切る。
3Aの材料をボウルにすべて入れ、塩が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
4天板アルミホイルをひき、手羽中の皮目を上に、空いた所に3を並べる。
5表面に葱塩だれの油を薄く塗り、弱火で8分焼く。
6焼き色がついたら裏返し、同様に葱塩だれを塗り、さらに8分焼く。
7手羽中の骨の周りに竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたらOK。
8途中かぼちゃが焦げそうになったら取り出す。
9かぼちゃと手羽な中を器に盛り、残りの葱塩だれを回しかける。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは電子レンジで加熱してから切ると切りやすいです。

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