食欲をそそるつやつや照り焼き 手羽先の照り焼き
甘辛タレでご飯が進む♪
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(手羽先)
6本
レタス
3枚
サラダ油
小さじ1
A
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ1 1/2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
葱(みじん切り)
1/4本
作り方
| 1 | Aの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 |
| 2 | 手羽先は皮目を上にして置き、関節から先の細い部分を切り落とす。 |
| 3 | 裏返して、骨の両脇に沿って包丁で深めに切り目を入れる。 |
| 4 | レタスは一口大にちぎり、冷水にさらし、パリッとしたらざるに上げ水気を切る。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、手羽先を皮目を下にして並べ入れる。 |
| 6 | こんがりと焼き色がつくまで弱めの中火で5分ほど焼き、上下を返し蓋をして弱火で3分ほど焼く。 |
| 7 | 1を回し入れて強めの中火にし、手羽先の上下を返しながら2分煮詰め火を止める。 |
| 8 | 器にレタスを盛り、手羽先をのせてフライパンに残ったたれをまわしかける。 |
ワンポイントアドバイス
2で切り落とした細い部分は使いません。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油 ![]()
2
ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂... ![]()
3
[PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル... ![]()
4
牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、... ![]()
5
簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢... ![]()
6
もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
