つくねと梅じそだれは間違いないおいしささっぱり梅じそつくね

Name: つくねと梅じそだれは間違いないおいしさ さっぱり梅じそつくね
Cook time: 20 min
Cuisine: つくね
Ingredients: 1/2本; 1 1/2個; 5枚; 大さじ1; 大さじ2; 小さじ1; 小さじ1; 200g; 30g; 1個; 大さじ1; 大さじ1/2; 少々; 少々

お酒のおつまみにピッタリ！

調理時間 20分

材料(2人分)

長ねぎ

1/2本

梅干し

1 1/2個

青じその葉

5枚

サラダ油

大さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)

大さじ2

酢

小さじ1

サラダ油

小さじ1

鶏肉(挽き肉)

200g

玉ねぎ

30g

溶き卵

1個

料理酒

大さじ1

片栗粉

大さじ1/2

塩

少々

砂糖

少々

作り方

1	梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
2	Aを入れてよく混ぜ合わせる。
3	葱は長さ3cmに切る。
4	青じそは軸をきり、おおまかにちぎり、玉葱はみじん切りにする。
5	ボウルにBを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
6	5を6等分し、平らな円形に整える。
7	フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、6を並べ入れて5分焼く。
8	焼き色がついたら裏返し、フライパンのあいたところに葱を入れる。
9	葱をころがしながら1分ほど焼き、さらに蓋をして3分蒸し焼きにする。
10	器につくね、葱を盛り、青じそを全体に散らす。
11	2をもう一度混ぜてから回しかける。