手羽先のうま味たっぷり 手羽先とジャガイモのあっさり煮

手羽先のあっさり煮込み
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
4本
じゃがいも (メークイン)
4個
小ねぎ (小口切り)
適量
黒胡椒(粗挽)
少々
片栗粉 (水溶き片栗粉用)
大さじ1
水 (水溶き片栗粉用)
大さじ1
A
麺つゆ
大さじ2
2 1/2カップ

作り方

1じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大に切る。
2手羽先は関節から羽先を切り落とし、フライパンで中火で焼き目をつける。
3鍋に2の手羽先、じゃがいも、Aを入れ、中火にかける。
4煮立ったら弱火にしてアルミ箔で落としぶたをする。
5じゃがいもがやわらかくなるまで10分ほど煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6器に5を盛り、小ねぎをのせ、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの甘みを感じられるよう、めんつゆは控えめに!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...