葱と青じそがどっさり入った鶏バーグ 薬味たっぷり鶏バーグ

葱と青じその風味がアクセントの一品
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
250g
青しそ
10枚
1枚
長ねぎ
15cm
しょうが
1かけ
パン粉
1/3カップ
水菜
1/2束
焼き海苔
1/2枚
A
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
みそ
大さじ1

作り方

1青しそと葱は粗みじんに切る。
2のりは5cm四方になるよう6等分にカットする。
3生姜をすりおろす。
4ボウルにひき肉、葱、青じそ、生姜、卵、パン粉、Aを加えよく混ぜる。
5六等分にし厚さ1.5cm位の円形に調える。
6直径25cmの耐熱皿に5を間隔をあけて並べる。
7それぞれにのりをのせ、軽く手で押さえなじませる。
8ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで5分程加熱する。
9水菜は根元を切り長さ4cmに切って器に敷く。
10鶏バーグを取り出して水菜の上に盛る。

ワンポイントアドバイス

のりを付けることで見た目のアクセントをつけ、香ばしさもプラスできます。

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