レンジだけで驚くほどジューシー 鶏肉とかぼちゃのレンジ蒸し コク旨ソース

レンジで簡単!ソースとの相性抜群♪
調理時間 25分漬け込む時間は含みません

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
かぼちゃ
200g
しめじ
100g
三つ葉
5本
ミニトマト
10個
A
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
大さじ2
片栗粉
小さじ1
料理酒
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
B
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

1鶏もも肉は余分な皮と脂を取り、筋を切るように2~3cm間隔で浅い切込みを入れる。
21の鶏もも肉を保存用ポリ袋などに入れてAをもみ込み、15分以上おく。
3かぼちゃは7㎜厚さのくし形に切る。
4三つ葉は食べやすい大きさに切る。
5ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。
6耐熱容器に汁気を切った鶏肉、かぼちゃを並べ、ぶなしめじをかぶせるようにおく。
7ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)で7分加熱する。
8そのままあら熱が取れるまで、5分ほどおく(余熱で火を通す)。
9耐熱容器内の蒸し汁を大さじ3取り分け、Bと混ぜ合わせる。
10鶏肉を食べやすい大きさに切る。
11ミニトマトと切り分けた三つ葉を添えて器に盛り、9のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

ソースを作る際に、蒸し汁が足りなければ熱湯を加えましょう。

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