ガーリックで食欲そそる! 鶏手羽元とパプリカのガーリック照り焼き

ガーリック風味の照り焼きソース
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
6本
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
料理酒
大さじ2
サラダ油
小さじ2
ベビーリーフ
1パック
少々
胡椒
少々
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1/2

作り方

1鶏手羽元に塩、胡椒をふる。
2パプリカ(赤、黄)はそれぞれを縦4等分にする。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンに油を中火で1分熱する。
5手羽元を並べフタをして中火で10分焼く。時々上下を返す。
6手羽元の表面に焼き色がついたら、パプリカも加えて中火で2分炒める。
76に料理酒を加えて蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにする。
8フタを取り、Aを加えてからめながら、照りが出るまで煮詰める。
9器に盛り付けて、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

時間が経つと照りは少なくなりますが味が良く染み違った味わいに。

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