子どもにも大人気の梅のりドレッシング 簡単梅のりドレッシングのささみぷりぷりサラダ
磯の香りと梅の酸味でさっぱりサラダ
調理時間 15分材料(2人分)
鶏肉(ささみ)
200g
スナップえんどう
100g
ブロッコリー
100g
パプリカ(黄)
1/2個
ミニトマト
5個
A
砂糖
小さじ1/2
料理酒
小さじ2
片栗粉
小さじ2
胡椒
少々
塩
少々
B
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
酢
大さじ2
梅肉
大さじ1/2
のりの佃煮
大さじ2
作り方
| 1 | 鶏ささみは筋を取り除いて薄いそぎ切りにし、さらに細切りにする。 |
| 2 | 1を、ボウルに入れてAを加えてもみ込む。 |
| 3 | ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうはへたと筋を取り除きパプリカは細切りにする。 |
| 4 | 鍋に水を入れて沸騰させ、分量外の塩を加えてブロッコリーを強火で1分ゆでる。 |
| 5 | ブロッコリーを鍋に入れたままスナップえんどうとパプリカを加えてさらに1分ゆでる。 |
| 6 | 5をザルに移して水気を切る。 |
| 7 | ささみを中火で1分ほどゆでる。全体の色が変わって火が通ったら、すぐに取り出す。 |
| 8 | Bを全て混ぜ合わせる。 |
| 9 | 6と7をさっと混ぜて、器に盛り付ける。 |
| 10 | ミニトマトは半分に切ってちらし、梅のりドレッシングをかける。 |
ワンポイントアドバイス
ささみをゆでるときは、ぐらぐら沸騰させないように。
