もりもり食べられるしっかり味 鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め

漬け置きすることで鶏肉にギュッと味が染み込む
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
大根
13cm
青葱
1本
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1AとBをそれぞれ合わせ、Bは保存袋に入れる。
2鶏肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし、Bに入れてもみ込んで30分以上置く。
3大根は大きめのひと口大に切り、ラップをして大根を電子レンジ(600W)で4分加熱する。
4青葱は小口切りにする。
5鶏肉の表面に薄く片栗粉をまぶす。
6フライパンにたっぷりめにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面を4分ほど焼いて取り出す。
7同じフライパンに大根を入れて、中火でかるく炒める。
8鶏肉を戻してよく混ぜたAを回し入れて手早く絡め器に盛り、青葱を散らす。

ワンポイントアドバイス

お好みで七味唐辛子をふるのもおススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  4. 4

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  5. 5

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...