鶏肉とキャベツのはちみつしょうが焼き

Name: 鶏肉とキャベツのはちみつしょうが焼き
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2枚; 2枚; 1/2個; 適量; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ1 1/2; 大さじ1; 大さじ1

はちみつのこってりだれが魅力

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

2枚

キャベツの葉

2枚

黄パプリカ

1/2個

薄力粉

適量

サラダ油

大さじ1

醤油

大さじ2

はちみつ

大さじ1 1/2

しょうが(すりおろし)

大さじ1

料理酒

大さじ1

1	キャベツはしんをV字型に切り取り、大きめの一口大に切る。
2	パプリカはへたと種を取り、縦に5mm幅に切る。
3	鶏肉は身のそばの黄色い脂肪を取り除き、幅1cmにそぎ切りし、薄力粉を薄くまぶす。
4	小さめの器にAを混ぜ合わせる。
5	フライパンにサラダ油半量を中火で1分熱し、1、2を入れて強火で1分ほど炒める。
6	全体に油が回ったら、バットなどに取り出す。
7	フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、残りのサラダ油を足す。
8	中火で30秒熱し、鶏肉を重ならないように並べ入れ、弱めの中火で2分焼く。
9	焼き色がついたら上下を返し中火で2分焼く。
10	4のたれを回し入れ、全体にからめながら中火で2分ほど煮詰める。
11	6を戻し入れてさっと炒め合わせ、火を止める。