トマト入りでやみつきになっちゃうしょうが焼き 鶏胸肉のトマトしょうが焼き

チキンとトマトの相性抜群♪
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
200g
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
薄力粉
適宜
キャベツの葉
2枚
A
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
しょうが(すりおろし)
1かけ

作り方

1玉ねぎは横に幅1cmに切り、トマトはへたをとり、1.5cm角に切る。
2キャベツは千切りにする。
3鶏肉は皮を取り除き、横に幅6~7mmのそぎ切りにする。小麦粉を薄くまぶす。
4Aの材料を混ぜ合わせてたれを作る。
5フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを並べ入れる。
63分ほど焼いて裏返し、蓋をして弱火にし、30秒蒸し焼きにする。
7フライパンに4のたれを加えて強火にする。
8フライパンを揺すってからめながら、45秒煮詰める。
98にトマトを加えてさっと混ぜ、火を止める。
10器にキャベツを広げ、9をのせる。

ワンポイントアドバイス

7でたれを加える前に余分な油をペーパータオルで拭き取ります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  4. 4

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  5. 5

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
  6. 6

    じゃがいものたらこマヨバターじゃがいも、たらこ、パセリ、バター、マヨネーズ、牛乳、粗挽き黒こしょう