コクのあるガーリックごまソース わかめとチキンのしっとりロール 絶品ごまソース

ごまソースでさらに栄養アップ!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
300g
わかめ(生)
50g
にんじん
1/2本
フリルレタス
3枚
A
少々
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
砂糖
小さじ2
ポン酢
大さじ2
にんにく(すりおろし)
少々
白練りごま
大さじ2

作り方

1にんじんは1cm太さの棒状に切り、ラップに包み電子レンジ(600W)で1分加熱。
2生わかめはあらく刻む。
3鶏むね肉は皮を取り除き、約1cm角の粒が残るくらいまで包丁でたたく。
4Bをよく混ぜる。
53にAを加え、手でよく混ぜる。
6ラップを広げ、5の鶏肉を約17cm四方の正方形になるようにのせる。
7手前から1/3~1/2の部分にわかめを広げ、にんじんを並べる。
8ラップを持ちながらひと巻きし、キャンディーのように両端をしっかり絞る。
9耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
10上下を返し、さらに1分半加熱する。冷めるまでそのままおく。
11ラップを外して食べやすい幅に切る。フリルレタスを添えた器に盛り付け、Bをかける。

ワンポイントアドバイス

むね肉はサイコロ状ではなく一部をつぶすようにして肉の食感が残る程度にしましょう。

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