とびきりジューシーチキンソテー わさび風味のねぎ塩チキンソテー

ピリリと辛いわさびがアクセント
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)350g
サラダ油大さじ1/2
ミニトマト2個
きゅうり1/3本
A
小さじ1/4
胡椒少々
薄力粉大さじ1 1/2
B
ねぎの斜め薄切り1/2本
練りわさび小さじ1
大さじ1 1/2
ごま油大さじ1 1/2
大さじ1/4

作り方

1.プチトマトは半分に切り、きゅうりは叩いて食べやすく切る。
2.鶏肉にAの下味の材料をまぶす。
3.Bのわさびねぎ塩だれの材料を混ぜる。
4.フライパンにサラダ油を中火で熱する。
5.鶏肉を皮目から6分焼く。
6.裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
7.火を止めて4分蒸らす。
8.鶏肉をそぎ切りにして器に盛り、3のたれをかける。
9.1の野菜を添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

6では余熱で中までじんわりと火を通し、しっとりとした仕上がりにします。



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moguna編集部