ご飯にかけて食べるスープ 親子ライススープ

一工夫でいつもとは違う親子丼に♪
調理時間 15分

材料(2人分)

温かいご飯
茶わん2杯分
鶏肉(もも)
1枚
2個
小松菜
1/4束
3カップ
中華スープの素
小さじ1
しょうが
1/2かけ
A
適量
胡椒
適量
醤油
小さじ1/2

作り方

1小松菜は、根元に近いほうと葉のほうで分けておく。
2鶏肉は1cm厚のそぎ切りにする。
3生姜は皮付きのまま薄切りにする。
4鍋に水、1、3を入れ中火で8分煮てアクをすくい、中華スープの素を加える。
5小松菜を根元、葉の順で加えて中火で2分煮、Aで調味する。
6卵を1つずつ割り入れ、白身が固まるまで3分ほど煮て火を止める。
7器にあたたかいご飯を盛り、6の具をのせ、スープをかける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は、繊維に対して直角に包丁を入れて切ると、柔らかく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    やみつき! 豚ハツのスタミナ炒め豚肉(ハツ)、にんにく、小ねぎ、ごま油、醤油、料理酒、塩
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    簡単 牛肉と白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、サラダ油、みりん、料理酒、醤油、砂糖
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル