ポン酢と唐辛子で簡単つけ汁 鶏もも肉とかぼちゃの焼きづけ

かぼちゃの甘みがじんわり広がる
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
かぼちゃ
200g
玉ねぎ
100g
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
少々
生姜(生姜汁)
少々
片栗粉
小さじ1
B
唐辛子(赤)
少々
ポン酢
大さじ2と1/2

作り方

1かぼちゃは1cmの厚さに切る。
2玉葱は横にごく薄く切る。赤唐辛子を小口切りにする。
3Bを大きめのボウルやバットに合わせ、玉葱を加えてよく混ぜる。
4鶏肉は余分な脂を除いて縦半分に切り、1cmの厚さのそぎ切りにする。
5Aを順に加えてからめる。
6フライパンにサラダ油を入れて強火で1分熱する。
7鶏肉、かぼちゃを入れて蓋をし、強めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
8返して蓋をせずに弱めの中火で3分焼き、油をよく切る。
98が熱いうちに3に加えてあえ、5分ほどなじませる。

ワンポイントアドバイス

味がよくなじむために、熱いうちにあえることがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! 厚揚げのしらすおろし和え厚揚げ、しらす、大根おろし、和風だし、みりん、すし酢、醤油、すりおろし...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    カリカリ鶏肉のバジルトマトソース鶏肉(もも)、トマト、玉ねぎ、バジル、薄力粉、サラダ油、塩、胡椒、酢、...
  6. 6

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...