お弁当にもおすすめ 鶏ささ身の梅しそ焼き

お弁当にもぴったりな冷めてもおいしい梅しそ焼きです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささ身)
150g
大葉
5枚
小麦粉(薄力粉)
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2
A
みりん
小さじ1
少々
B
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
練り梅
小さじ1/2

作り方

1大葉は柄を切り落とし、2枚はそのまま、3枚は千切りにする。
2鶏肉は筋を取って3~4等分のそぎ切りにする。
32の鶏肉にAをもみ込んで下味をつけて5分おき、小麦粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、鶏肉を中火で3分焼く。
5両面に焼き色がついたら、Bを加えて中火で2分煮絡める。
6煮汁が少なくなったら千切りの大葉を加えて中火で1分煮絡める。
7器に盛って残りの大葉を加える。

ワンポイントアドバイス

ささ身は焼きすぎると固くなるので注意しましょう。

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