つるんとした食感で食べやすい とり肉豆腐

ボリューム満天の大満足おかずレシピ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
3本
豆腐(絹ごし)
1/2丁
小松菜
1/3束
しょうが
1かけ
だし(汁)
2カップ
片栗粉
大さじ1
A
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1小松菜はざく切りに、生姜はせん切りにする。
2ささみは一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
3鍋にだし汁と生姜を入れて中火にかけ、煮立ったらささみを1切れずつ加える。
4豆腐はペーパータオルで水気を押さえて、食べやすい大きさにちぎりながら加える。
5Aを加えて、軽く混ぜる。
6小松菜を加え、しんなりするまで2分煮る。

ワンポイントアドバイス

豆腐の水気はしっかりと切りましょう。

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