みょうがと梅干しでさっぱりとした味わいに みょうがと鶏肉の梅酢煮

梅干しが味のアクセントに!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
みょうが
2個
しし唐辛子
4本
梅干
2個
片栗粉
適量
A
だし
300ml
50ml
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
少々

作り方

1みょうがは縦に4等分に切る。
2ししとうは包丁で縦に1本切り込みを入れる。
3梅干はたねを除いて半分程度にちぎる。
4鶏肉は皮を除き、一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
5鍋にAの材料を入れ、強火にかける。
6煮立ったら鶏肉を一切れずつ入れ、弱めの中火にして2~3分煮る。
7しし唐辛子、みょうが、梅干を加え、4~5分煮る。

ワンポイントアドバイス

冷やしても美味しく頂けます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 ささみとほうれん草の和えもの鶏肉(ささみ)、ほうれん草、塩、料理酒、刻み海苔、砂糖、醤油
  2. 2

    魚介とトマトのフライパンパエリア米、しじみ、海老、ミニトマト、玉ねぎ、にんにく、ワイン、オリーブオイル...
  3. 3

    ザクザク! キャベツの肉巻きフライ豚肉(ロース薄切り)、キャベツ、にんじん、塩、胡椒、薄力粉、卵、料理酒...
  4. 4

    [PR] 簡単! ツナシュウマイシュウマイの皮、オーシャンプリンセス ホワイトツナ 綿実油、玉ねぎ、片...
  5. 5

    ピリ辛 担々麺風うどんうどん(冷凍)、豚肉(挽き肉)、長ねぎ(白い部分)、しょうが、チンゲン...
  6. 6

    バター醤油で♪ 焼うどん冷凍うどん、豚肉(細切れ)、玉ねぎ、にんじん、三つ葉、かつお節、料理酒...