パリパリチキンにやさしい味のあんかけをかけて パリパリ鶏のもやしあんかけ

あんをたっぷり絡めてパリッと食感を楽しんで
調理時間 25分

材料(2人分)

水溶き片栗粉
少々
鶏肉(むね)
2枚
もやし
1/2袋
少々
粗びき黒こしょう
少々
ミニトマト
5個
オリーブオイル
小さじ1
A
固形スープの素
1/2個
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ4

作り方

1鶏肉は包丁を入れて開き、厚みを均等にして両面に塩こしょうをふる。
2もやしは好みでひげ根を取る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、1を皮目を下にして中火弱で6~7分焼く。
4返して3~5分焼く。食べやすく切って器に盛る。
5フライパンにAを煮立て、2を順に加えてさっと煮る。
6水溶き片栗粉でとろみをつけて4にかける。

ワンポイントアドバイス

肉は出てきた脂をふき取りましょう。

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