あっさり胸肉がWの発酵食品で複雑な味わいに 鶏肉のヨーグルト味噌漬け焼き

ヨーグルトで漬けてグッと深みが出た鶏肉を堪能できる
調理時間 10分漬け置き時間は含みません。

材料(2人分)

鶏肉(むね)
2枚
かいわれ大根
適量
A
味噌
大さじ4
プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ4

作り方

1Aをよく混ぜ合わせてヨーグルト味噌を作る。
230cm四方のラップを2枚用意し、ヨーグルト味噌1/4量ずつを均等に塗り付ける。
3その上に鶏肉を1枚ずつのせ、上に残りのヨーグルト味噌を均等にのせて広げる。
4ラップでピッタリと包み、冷蔵庫で4~5時間以上おく。
5かいわれ大根は根元を切る。
6ラップを外しヨーグルト味噌を軽く拭って、熱したグリルに入れる。
77~8分間、こんがりと焼く。
8食べやすく切ってかいわれ大根とともに器に盛る。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫でしっかり味をしみこませてください。

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