切り口がかわいいのでおもてなしやお弁当にもオクラとささ身のロール巻き

Name: 切り口がかわいいのでおもてなしやお弁当にも オクラとささ身のロール巻き
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 6本; 4本; 6枚; 2個; 適量; 大さじ1/2; 少々; 大さじ1; 大さじ1

ささ身で巻くからとってもヘルシー♪

調理時間 20分

材料(2人分)

オクラ

6本

鶏肉(ささ身)

4本

青じそ

6枚

梅干し

2個

薄力粉(小麦粉)

適量

サラダ油

大さじ1/2

塩

少々

みりん

大さじ1

料理酒

大さじ1

1	オクラはガクをぐるりとむく。梅干しは種を除き、果肉を粗く刻む。
2	ささ身は縦に置き、厚さの半分まで縦に切り目を入れ、スジを取る。
3	切り目から左右にそぐようにして、切り離さないように切り開く。
4	30cm四方のラップを2枚用意し、ささ身を2本はさむ。
5	麺棒などでたたいて2mm厚さにのばし、ささ身の上にのせたラップを外す。
6	手前に青じその半量を並べて梅干しとオクラの半量を横にのせる。
7	手前からクルクル巻き、全体に小麦粉を薄くまぶしつける。
8	もうひとつも同様に作る。
9	小さめの容器にAの調味料を混ぜ合わせる。
10	フライパンにサラダ油を中火で熱し7、8を入れる。
11	8分かけて薄く色づくまで焼く。
12	ペーパータオルでフライパンの油を拭き、Aを加える。
13	照りが出るまで絡めながら焼く。
14	取り出して、1cm幅くらいに食べやすく切り分ける。