味噌とチーズは相性抜群！チキンの味噌チーズ焼き

Name: 味噌とチーズは相性抜群！チキンの味噌チーズ焼き
Cook time: 35 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 500g; 2個; 80g; 1かけ; 大さじ1; 少々; 大さじ1と1/2; 大さじ2; 大さじ2

しっとりとしたチキンがたまらないおいしさ

調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

500g

じゃがいも

2個

ピザ用チーズ

80g

にんにく

1かけ

サラダ油

大さじ1

赤唐辛子(輪切り)

少々

味噌

大さじ1と1/2

みりん

大さじ2

料理酒

大さじ2

1	じゃがいもは水洗いをし、皮をむく。縦半分に切って横に幅8mmに切り、水にさらす。
2	にんにくは薄切りにする。
3	鶏肉は皮の面を下にして、縦に深さ5mmほどの切り目を4～5本入れ、筋を切る。
4	フライパンに、にんにく、サラダ油を入れて弱火で3分熱する。
5	香りが立ったら鶏肉の皮の面を下にして入れ、まわりにじゃがいもを置く。
6	中火で8分こんがりと焼く。
7	鶏肉の両面に焼き色がついたらじゃがいもを取り出して、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
8	蓋を取り、じゃがいもを器に盛る。フライパンの油をペーパータオルで拭き取る。
9	Aを加えて鶏肉を返しながら弱めの中火5分煮からめる。
10	皮の面を上にしてチーズを散らし、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
11	チーズが溶けたら、じゃがいもをのせた器に盛り、赤唐辛子をふる。