味噌を加えた和風味 鶏ひき肉とれんこんのオーブントースター焼き

火をつかわなくていいのでお手軽
調理時間 20分

材料(2人分)

蓮根
100g
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
鶏肉(挽き肉)
200g
長ねぎ
10cm
生姜(絞り汁)
少々
味噌
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2

作り方

1長葱はみじん切りにする。
2ボウルにAのひき肉だねを入れて、手でよく練り混ぜる。
3れんこんは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5mmの半月切りにする。
43をさっと水洗いして水気を拭き、片面に片栗粉を茶こしで薄くまぶす。
5耐熱容器にひき肉だねを平らに詰め、れんこんを片栗粉をまぶした面を下にして並べる。
6れんこんの表面にサラダ油を薄く塗り、オーブントースターで12分焼く。
7様子を見ながら焼き、途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。

ワンポイントアドバイス

ひき肉だねを器に詰めるときに、なるべく平らにするのが焼きムラを防ぐコツ。

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