皮はパリッと香ばしく仕上げて 鶏肉の七味みそ焼き

みそと七味の香りをたのしんで♪
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
400g
サラダ油
大さじ1
小ねぎ
2本
A
しょうが汁
大さじ1/2
少々
B
味噌
大さじ2
みりん
小さじ2
七味唐辛子
小さじ1

作り方

1小ねぎは小口切りにする。
2鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、Aを加えて揉み込む。
3器にBの七味味噌の材料を混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。
5全体がきつね色になるまで、時々返しながら10分ほど焼く。
6器に盛り、表面全体に2の七味味噌を塗り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

4で脂が出てきたら、ペーパータオルなどでそのつど拭き取ります。

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