香ばしくマイルドなボリューム丼 鶏肉のしょうゆマヨ丼

マヨネーズがコクを引き出すどんぶりメニュー
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
鶏肉(もも)
1枚
じゃがいも
2個
にんじん
1本
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
かいわれ大根
1/2パック
マヨネーズ
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1じゃがいも、人参は小さめの乱切りにして、下ゆでしておく。
2鶏肉はフォークで刺し、ひと口大に切り、塩胡椒をして両面に薄力粉を薄くまぶす。
3フライパンを中火で軽く熱し、マヨネーズ大さじ1を入れ2をこんがりと焼く。
4火が通ったら1を加え炒め、Aを加えてからめる。
54にマヨネーズ大さじ1を加えてさらによくからめる。
6器にご飯を盛って5をのせる。マヨネーズをかける。
7根元を落としたかいわれ大根を彩りよく添える。

ワンポイントアドバイス

ご飯は玄米に変えても美味しいです。

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