シャキシャキセロリとレモンのきいた塩だれがさわやか 鶏とセロリのシャキシャキ塩炒め

粗びき胡椒をピリッと効かせて♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
セロリ
1本
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1 1/2
A
50ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

1セロリは斜め薄切りにする。
2鶏肉はそぎ切りにしてから、棒状に切って塩、胡椒をふり片栗粉をまぶす。
3Aの材料を合わせておく。
4フライパンにごま油をひき強火で1分熱する。鶏肉を強めの中火で3分焼く。
5両面に焼き色がついたらセロリを加えてサッと強火で30秒炒め合わせる。
6Aの合わせ調味料を加える。
7水分がなくなるまで強火で4分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

セロリを加える前に油がなくなったら、ごま油を少量加えてください。

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