わさび醤油の風味が白ワインにぴったり アボカドチキンのわさび醤油炒め

淡白なむね肉もアボカドでクリーミーな味付けに
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
アボカド
1個
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
ワイン(白)
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
わさび
小さじ1/2

作り方

1鶏肉は皮を取り除いて小さめの一口大のそぎ切りにし、塩、粗びき黒胡椒をふる。
2アボカドは種と皮を取り除き、1cm角に切る。
3フライパンにサラダ油をひき中火で1分熱する。鶏肉を強火で5分焼く。
4こんがり焼き色がついたら白ワインをまわしかけて中火にする。
5アボカドを加えてサッと中火で2分炒め合わせ、Aを加えて絡める。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はこんがりと焼き色がつくまでしっかり焼くのがおいしさのポイント!!

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