こんがり鶏肉とあま〜いねぎがたっぷり 鶏と長ねぎのパスタ

胸肉と葱のさっぱり和風パスタ
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティー
200g
鶏肉(むね)
120g
長ねぎ
1本
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
サラダ油
大さじ1
スパゲッティーの茹で汁
大さじ2
A
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1鶏肉はそぎ切りにしてから棒状に切り、塩、粗挽き黒胡椒をふる。
2長葱は斜め薄切りにする。
3フライパンにサラダ油を入れ中火で1分熱し、鶏肉を中火で3分炒める。
4こんがり焼き色がついたら長葱を加えて中火で1分炒め合わせ、火からおろす。
5熱湯に塩を加えスパゲッティーを表示時間通りに茹でる。
6茹で汁を大さじ2だけとっておき、残りは水気を切る。
7Aの調味料と茹で汁を合わせる。
84のフライパンにスパゲッティー、Aを加えて中火で2分炒め、味をととのえる。
9器に盛って、粗挽き黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はこんがり焼くことで、うまみUP!!

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