見た目も上品、ふんわり優しい 鶏のやわらか煮わさびあん

ほんのりわさびがピリッと効く
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
長ねぎ
5cm
和風だしの素(顆粒)
少々
料理酒
大さじ2
醤油
小さじ1
わさび(チューブ)
3cm
片栗粉
大さじ1
大葉
少々
200ml

作り方

1鶏肉は1cmのそぎ切りにする。
2長ねぎを細く切って白髪ねぎにし、水にさらす。
3しそは細切りにする。
4ポリ袋に1と片栗粉を入れ、空気を入れてぽんぽんとふって、まぶす。
5鍋に水、和風だしの素、料理酒を入れて火にかけ、中火で煮立てる。
6鶏肉を鍋に加え、蓋をして中火で煮る。
7醤油、わさびを加える。
8器に盛り、水気を切った2、3の順にのせる。

ワンポイントアドバイス

わさびが味のポイントですが、お子様にはわさびを入れる前に取り分ければOK。

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