見た目も上品、ふんわり優しい 鶏のやわらか煮わさびあん

ほんのりわさびがピリッと効く
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
長ねぎ
5cm
和風だしの素(顆粒)
少々
料理酒
大さじ2
醤油
小さじ1
わさび(チューブ)
3cm
片栗粉
大さじ1
大葉
少々
200ml

作り方

1鶏肉は1cmのそぎ切りにする。
2長ねぎを細く切って白髪ねぎにし、水にさらす。
3しそは細切りにする。
4ポリ袋に1と片栗粉を入れ、空気を入れてぽんぽんとふって、まぶす。
5鍋に水、和風だしの素、料理酒を入れて火にかけ、中火で煮立てる。
6鶏肉を鍋に加え、蓋をして中火で煮る。
7醤油、わさびを加える。
8器に盛り、水気を切った2、3の順にのせる。

ワンポイントアドバイス

わさびが味のポイントですが、お子様にはわさびを入れる前に取り分ければOK。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...