レモンで爽やかに 肉そぼろもやしうどん

鶏ひき肉がふんわりおいしい
調理時間 10分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
もやし
1袋
チキンスープの素(顆粒・中華風)
小さじ1と2/3
レモン
6枚
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
ごま油
少々
1と3/4カップ
A
鶏肉(もも・挽き肉)
160g
長ねぎ
10cm
料理酒
小さじ4
小さじ2
しょうが(すりおろし)
少々
4つまみ
胡椒
適量

作り方

1葱はみじん切りにする。
2耐熱ボウルにAを合わせ入れる。
3ラップをせずに電子レンジ600Wに2分半かけ、胡麻油を加えて混ぜる。
4鍋に水とチキンスープの素を入れ中火にかける。
5沸いたらうどんともやしを加え、2分間煮る。
6塩で味を調えてうどんを半分器に盛り、レモンを半量並べて半分の3ともやしをのせる。
7残りも同様に器に盛る。
8仕上げに胡椒とごま油ををかける。

ワンポイントアドバイス

冷凍うどんを使った時短で楽々なレシピです。

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