後引くおいしさこってりうどん コーンバターの味噌そぼろうどん

まるで味噌ラーメン?なコク深いうどん
調理時間 10分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
ねぎ(白い部分)
20cm
卵黄
2個分
コーン(缶詰)
大さじ4
バター
小さじ2
ごま油
適量
A
鶏肉(もも・挽き肉)
160g
長ねぎ(みじん切り)
10cm
料理酒
小さじ4
小さじ2
しょうが(すりおろし)
少々
4つまみ
胡椒
適量
B
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2/3
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1耐熱ボウルにAを合わせ入れる。
2ラップをせずに電子レンジ600Wに2分かけ、胡麻油を加えて混ぜる。
3うどんはラップをして電子レンジ600Wに3分半かけ温める。
4ねぎは斜め薄切りにし、水にさらし、水気をしっかり拭く。
52にBを混ぜ、ふんわりとラップし電子レンジ600Wに1分かけ温める。
6器に3を盛り、ねぎ、コーン、5をのせる。中央に卵黄を落とす。
7バターを添え、全体を混ぜてから食べる。

ワンポイントアドバイス

Aを混ぜて作った肉そぼろはご飯の上にのせても美味しいです。

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