とろっとアボカドが絶妙!鶏肉とアボカドの焼きうどん

アボカドとわさびの組み合わせが◎
調理時間 10分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
鶏肉(もも)
1枚
アボカド
1個
まいたけ
2パック
わさび(練り)
小さじ1
海苔(刻み)
適量
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
小さじ4
醤油
大さじ2
料理酒
小さじ4

作り方

1うどんは電子レンジ600Wに3分半かけ温める。
2鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒をふる。まいたけは根元を切り、ほぐす。
3アボカドは1.5cm角の角切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮側から焼く。
5両面にこんがりと焼き、焼き色をつける。
6まいたけを加え、しんなりするまで炒め、1とAを加えて全体に味がなじむまで炒める。
73を加えて炒める。
8全体に味がなじんだら、わさびを加える。
9塩胡椒で味を調え皿に盛り、海苔をのせる。

ワンポイントアドバイス

うどんをレンジ解凍する場合は麺を耐熱皿にのせてください。

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