ほろほろ豆腐とシャキッと野菜が楽しい食感 鶏ひき肉のいり豆腐

マイルドで子供も食べやすい味
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
木綿豆腐
1/2丁
しょうが
1/2かけ
にんじん
1/8本
さやえんどう
4枚
サラダ油
大さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1生姜はみじん切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
2さやえんどうは筋を取り、中火で塩ゆでにして湯を切り、せん切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉、生姜、にんじんを3~4分炒める。
4肉がパラパラになったら、豆腐を手で割って加え、木べらでほぐしながら炒める。
5Aで調味し、仕上げにさやえんどうを加える。

ワンポイントアドバイス

野菜はしゃきっとした食感が残るよう、火を通しすぎないように気をつけましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当のおかずにぴったり! 簡単! ちくわのカレー野菜炒めちくわ、ピーマン、もやし、サラダ油、塩こしょう、カレー粉、醤油、みりん...
  2. 2

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  5. 5

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩