レモンをたっぷりかけてめしあがれ 鶏の葱塩つくね

冷めてもおいしい葱塩つくね
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
250g
長ねぎ
1本
ごま油
大さじ1/2
小ねぎ
適量
レモン
適量
サラダ油
少々
A
溶き卵
大さじ1
片栗粉
大さじ1
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1
白ごま
小さじ2

作り方

1葱はみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。レモンはくし形切りにする。
2ボウルに1の葱、鶏肉、Aを加えてよく練り合わせる。
32を8等分にし、手にサラダ油をつけて小判型に成形する。
4中火で1分熱したフライパンにごま油をひき、3を中火で3分焼く。
5両面に焼き色がついたら、蓋をして中火で約3分蒸し焼きにする。
6皿に盛り、小ねぎをちらし、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

鶏のひき肉はムネ肉よりもも肉を使用したほうがジューシーに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! 厚揚げのしらすおろし和え厚揚げ、しらす、大根おろし、和風だし、みりん、すし酢、醤油、すりおろし...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    カリカリ鶏肉のバジルトマトソース鶏肉(もも)、トマト、玉ねぎ、バジル、薄力粉、サラダ油、塩、胡椒、酢、...
  6. 6

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...