コラーゲンたっぷり! とろとろ白菜鍋

白菜たっぷりのヘルシー鍋
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(もも・骨付き)
2本分
白菜
6枚
5カップ
しょうが
1かけ
料理酒
大さじ3
適量
ナンプラー
適量
干し椎茸
適宜
ザーサイ
適宜

作り方

1生姜は薄切りにする。
2骨付きもも肉はぶつ切りにする。
3白菜はやわらかい葉と軸に分けて、一口大に切る。
4土鍋に水、鶏肉、白菜の軸、生姜、料理酒を入れて強火に1分かける。
5沸騰してきたらアクを取り、弱火で5分煮る。
6白菜の軸がとろとろになってきたら、葉も加えて中火で2分ひと煮する。
7塩、ナンプラーで味を調え、ザーサイ、干し椎茸を加えてひと煮立ちさせる。

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