チリパウダーの香りで食欲アップ 鶏のネギチリ味噌炒め

お子さんでも食べられる病みつきチリみそ炒め
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1と1/2枚
小ねぎ
5本
チリパウダー
小さじ1 と1/2
A
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
にんにく(すりおろし)
2片分

作り方

1鶏肉は一口大に切る。小ねぎは3~4cmの長さに切る。
2Aは混ぜ合わせる。
3フライパンを中火にかけて1分熱し、鶏肉を入れる。
4肉の表面がキツネ色になるように中火で5分じっくりと焼いていき、全体に火を通す。
5鶏肉に火が通ったら、2を加えて混ぜて中火で3分炒め、チリパウダーを全体にふる。
6汁気がなくなるまで、中火で3分味噌を肉にしっかり絡ませる。
7仕上げに小ねぎを加えて火を止め、ざっくり混ぜたらでき上がり。

ワンポイントアドバイス

鶏肉を香ばしく焼くのがポイント!合わせ調味料は焦がさないように火加減に注意して。

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