食物繊維がしっかりとれてお弁当にも大活躍 たっぷりしめじのしっとり鶏そぼろ

しっかり味付けでみんな大好きな味です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ももひき肉)
150g
しいたけ
50g
しめじ
50g
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1鶏肉はAの調味料と混ぜ合わせる。しいたけ、しめじをみじん切りする。
2サラダ油をひいた鍋で、しいたけ、しめじを弱中火で1分半炒める。
3しんなりしたら、1の鶏肉を調味料ごと加え、箸で混ぜながら炒める。
4中火で混ぜながら、鶏肉に4分ほど火を通す。
5だんだん水分が出てきたら、さらに中火で炒めて水気を飛ばす。
6水分が飛んだら火を止める。少し置いて味がなじんだら完成。

ワンポイントアドバイス

ひき肉に調味料を浸しておくと、しっとり仕上がります☆

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