簡単シンプルなのに食べ応えたっぷり 鶏もも肉とエリンギのにんにく焼き

ご飯にもお酒にもぴったり!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
エリンギ
1パック
にんにく(チューブ)
3cm
オリーブオイル
大さじ1
白いりごま
適量
A
片栗粉
大さじ1
少々
胡椒
少々
B
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1エリンギは1/2に切り、食べやすい大きさに切る。
2鶏肉は一口大に切り、混ぜ合わせたAでまぶす。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、2の鶏肉の皮を下にして中火で3分焼く。
4蓋をして中火で7分焼き、裏返しさらに中火で2分焼き、皿に取る。
5同じフライパンで、1/2に切ったエリンギを中火で3分焼く。
64を戻し入れ、Bを加え、仕上げにゴマをふりかけて出来上がり!

ワンポイントアドバイス

鶏肉を焼くときは片栗粉で肉同士がくっつきやすいので、少し間隔をあけましょう。

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