手軽にお肉もお野菜も! ピーマンの肉詰め

ピーマン嫌いなお子様にもおすすめ
調理時間 15分

材料(2人分)

ピーマン
3個
鶏肉(挽き肉)
175g
玉ねぎ
1/8個
しょうが
1/2かけ
薄力粉
少々
少々
粗びきこしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2

作り方

1ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に小麦粉をふる。
2玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3ひき肉に塩、粗びきこしょう、2を加えて混ぜ合わせ、等分して1に詰める。
4フライパンにサラダ油を熱し、3を肉の面から焼く。
5焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。

ワンポイントアドバイス

合いびき肉でも作れますが、鶏ひき肉だとあっさりとした味になります

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