ご飯がすすむ濃い目の味付け 豆腐入り甘辛つくね

作り置きできるお弁当のおかずにもぴったりの一品です。
調理時間 20分

材料(4人分)

卵黄
1個
白ごま
適量
A
鶏肉(挽き肉)
200g
豆腐
100g
長ねぎ
1/2本
卵白
1個
パン粉
大さじ4
小さじ1/4
胡椒
適量
B
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ4

作り方

1長ねぎはみじん切り、豆腐は軽く水切りする。
2ボウルにAを全て入れ、よく練り混ぜる。柔らか過ぎたらパン粉を追加する。
3Bを合わせておく。
42を12個に丸める。
5サラダ油をひいたフライパンで中火で片面4分、裏面3分焼き色をつける。
63を入れて、つくねをひっくり返しながら8分煮詰めてからめる。
7煮詰まってくると焦げやすいので注意しながら絡める。
8皿に盛って白ごまをふり、卵黄を添える。

ワンポイントアドバイス

手を軽く水で濡らすと丸めやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...