冷めてもふわふわお弁当にぴったり 豆腐でふんわり甘辛鶏つくね

甘辛だれが病みつきになるおいしさ
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
長ねぎ
1/2本
エリンギ
1本
絹ごし豆腐
150g
枝豆
70g
ごま油
大さじ1
白ごま
少々
A
しょうが(すりおろし)
1片
料理酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
少々
胡椒
少々
B
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

1長ねぎとエリンギはみじん切りにする。
2枝豆は2~3分茹で、中の豆を取り出し粗みじん切りにする。
3ボールに豆腐(水切り不要)、1、2、鶏肉、Aを入れて混ぜ合せる。
43を8等分にし、俵型に成形する。
5Bを合わせておく。
6フライパンにごま油を熱し、4を両面中火で8分こんがりと焼く。
76にBを入れ、途中で何回か返しながら強中火で3分煮詰める。
8タレにとろみが出てきたら皿に盛り、ごまをちらす。

ワンポイントアドバイス

絹豆腐のほうが滑らかな食感でオススメです♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    さっぱり梅だれがクセになる! やみつき 鶏ささみともやしの梅だれ鶏肉(ささみ)、もやし、小ねぎ、梅肉、料理酒、塩こしょう、みりん、醤油...
  3. 3

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  4. 4

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  5. 5

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  6. 6

    時短! 牛こま切れと白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、温泉卵、しょうが、和風だし、サラダ油、醤油、料...